2025- året som overrasker

Januar 2025

Tiden for tålmodighet

Februar 2025

Vår første produksjon overrasket med svært gode resultater ved måling. 

2024 årgangen modnes

2024 årgangen klar for prøvetaking

Resultatene 

Mars 2025

Tiden for tålmodighet.

Ser ur som de fleste plantene har greid seg greit gjennom vinteren.

April 2025

Beskjæring og en del opprydding av gammel morro. Vi innfører Simonit & Sirch prinsippene i hele vingården

Vingården etter beskjæring i april

Vingården i mars

Vingården i april

Mai 2025

Det gror så det knaker i vingården

Merkedagen i vår historie:

• Prøvesmaking av vår første årgang
• Tør vi melde på denne til Norsk Vinskue

Etter smaking

Denne vinen hører hjemme på Vinskue 2025

Smaksnotater – Sommelier

Utseende: Uklar – Fin farge – tydelig innslag av – Delikate bobler

Smak: Frisk og lett – Grønne epler – urter – grapefrukt – Toner av hylleblomst – Mineraler – havsalt – Innslag av Brioche, hvit pepper

Konklusjon: Litt tidlig, vil utvikles til en mer balansert vin ved lagring  4- 6 uker ? – Bør lagres stående for klarering – Må lagres kjølig

Serveres ved 8-10 grader

Henning S. Christiansen, Sommelier

Vår første flaske klar for smaking. Villvin 2024 Pet Nat

Juni og juli 2025

Fantastisk utvikling på plantene

• Fortsetter dette blir det full avling
• Stell i fokus og tynning av planter
• God utvikling også i blokk 2 selv om utviklingen går noe tregt
• Pinot noir (Spätburgunder) synes å bruke mer tid på etablering
• Nylagt drenering ser ut til å fungere

Vingården i juni

Vingården i juni

Vingården i juli

August 2025

Norsk Vinskue 2025 på Thorbjørnrud Hotel

Hva skal man si, annet en takk for et fantastisk arrangement.

For vår del må vi takke juryen for dere rosende ord. Vi takker ydmykt for å bli kåret til Norges beste vin i klassen Pet Nat – og det i vårt første år. Dette ga en bekreftelse på at det er mulig å lage god vin utelukkende på naturens premisser. 

Stolte vinnere av Norsk Vinskue 2025 for Villvin 2024 Pet Nat laget på 100% Solaris

Høsten 2025

Etter en skikkelig opptur kom det en skikkelig nedtur

• Fukt og manglende opptørking
• Meldugg angrep
• Råte

Alt dette i kombinasjon gir en sannslynlig avling på mellom mindre enn 15% av forventningen.

Litt vin blir det nok likevel

Tydelig skavank i drueklaser

Laber kvalitet på druene, det ble mye manuelle sortering

Da er Villvin 2025 og Raadvill 2025 Pet Nat i produksjon