Riesling
Rieslingklonen fra Grubbestad gård er merket riesling selecta 2009. Riesling selecta 2009 kommer fra en gammel vingård i Midt-Mosel. Dette er riesling kvalitetskloner med spesielle egenskaper hentet frem av Andreas Jung. Prosessen frem til godkjenning er utførlig beskrevet hos Antes Weinbau Service GmbH. Kvaliteten er beskrevet ytterligere hos Historische Rebsorten.
Selecta rieslinger har små bær og er nesten uten frø. De kjennetegnes av gyllengule bær, som er mye mindre enn standard rieslinger og sitter jevnt og noe løst på druen. Druestørrelsen minner litt om rips og litt større, men betydelig mindre enn standard rieslinger.
Klonene er fruktbare og, hvis vinstokkene er godt næret, vil de blomstre selv i ugunstig vær. Dette skiller dem fra heterogene, til dels ufruktbare riesling.
Mutasjonen til selecta riesling bremser frøveksten, men fører ikke til sterilitet under pollinering. Oechslegradene er litt høyere enn standard riesling, syreverdiene er sammenlignbare.
Egenskaper:
- Druestruktur: løse, tette bær
- Bærstørrelse: liten bærstørrelse
- Vintype: Vinen er floral, krydret med hint av sitrus, fersken, aprikos og tropiske frukter (pasjonsfrukt, litchi). Karakteristisk er den fruktige syren.
Selecta riesling 2009 ble først tilgjengelig for salg i plantesesongen 2019.
Tekst: Henning S. Christiansen, Sommelier
